نظم إدارة زراعة الكروم ومزارع الكروم ؛ أنظمة إنتاج النبيذ ومصانع النبيذ ؛ إينوكيمياء؛ تجارة النبيذ العالمية ؛ ميكروبيولوجيا النبيذ؛ إنشاء مزارع الكروم وصيانتها ؛ الممارسة الميدانية في زراعة الكروم؛ طرق تحليل الخمر والنبيذ ؛ تنظيم زراعة الكروم وإنتاج النبيذ ؛ تسويق وبيع النبيذ ؛ طرق إنتاج النبيذ الفوار ؛ التقييم الحسي للنبيذ؛ الممارسة المؤسسية في مصنع النبيذ؛ انتاج المشروبات الروحية المقطرة من أصل العنب؛ دورة اختيارية: النبيذ العالمي وتقنيات صناعة النبيذ ؛ عنب النبيذ ومناطق زراعة العنب العالمية.
